STEROMAX^â:

FITO-STEROLI da olio di palma

 

GENERALITA’.  I fitosteroli   e i suoi glicosidi sono molecole di natura sterolica, strutturalmente correlate al colesterolo, biosintetizzate nelle piante. Le molecole più importanti sono il beta-sitosterolo, il campesterolo, e lo stigmasterolo. Il notevole interesse nell’ambito scientifico, rivolto ai fitosteroli è evidenziato dai numerosi studi farmacologici ed epidemiologici pubblicati nell’ultimo decennio, che attribuiscono a questa serie di composti importanti proprietà terapeutiche, con un’attenzione particolare per l’effetto ipocolesterolemizzante.

FONTI E COMPOSIZIONE. I fitosteroli sono molecole sintetizzate nelle piante, e l’uomo le può assumere soltanto attraverso una dieta ricca di frutta e verdura. Tuttavia l’assunzione media di fitosteroli dalla dieta, è dell’ordine di 200-400 mg al giorno per coloro che hanno una dieta normale, e di 600-800 mg per i vegetariani. Questi quantitativi, se pur importanti, sono ritenuti insufficienti a manifestare effetti sulla salute, il primo dei quali, la riduzione dei livelli plasmatici di colesterolo. A questo scopo l’assunzione di quantità consistenti, è possibile attraverso derivati ottenuti  dall’olio di palma o dall’olio di soia. Tra queste la più importante, è il frutto della palma (Elaeis guineensis), dal quale la Carotech, leader mondiale del settore, con una tecnologia innovativa, ottiene un estratto con una concentrazione totale di fitosteroli dell’80%. L’olio di palma è uno dei più importanti oli edibili per uso nutriceutico, dal quale si ottengono tutta una serie di estratti contenenti importanti nutrienti, per applicazioni preventive e terapeutiche.

 PROPRIETA’ TERAPEUTICHE DEI FITOSTEROLI

·  Attività ipocolesterolemizzante. Le malattie coronariche sono una delle principali cause di morte nei paesi industrializzati. Esse sono      spesso associate ad un aumento dei livelli plasmatici di colesterolo totale, e in particolare delle LDL (lipoproteine a bassa densità). I   fitosteroli sono da tempo studiati per l’azione ipocolesterolemizzante, principalmente dovuta all’inibizione dell’assorbimento del colesterolo e all’aumento di colesterolo eliminato attraverso le feci. La riduzione dei livelli plasmatici di colesterolo comporta anche la regressione della placche aterosclerotiche.L’attività protettiva verso le patologie del sistema cardiovascolare, è inoltre coadiuvata dall’azione ipolipidemizzante degli steroli, che concorre al decremento dei fattori di rischio. Alla luce di questi dati, si  può affermare che assumere come abitudine alimentare una dieta ricca di fitosteroli, o meglio l’integrazione alimentare con questi composti, risulta essere una strategia efficace nella prevenzione delle patologie suddette. Inoltre gli steroli possono efficacemente coaudiuvare l’azione dei farmaci ipocolesterolemizzanti tradizionali, senza peraltro presentare effetti collaterali.

·     Attività antitumorale.  Studi epidemiologici e su linee cellulari suggeriscono che i fitosteroli, possono offrire protezione verso forme tumorali, responsabili di elevata mortalità nella popolazione occidentale, come il tumore al colon, seno e prostata.Alla base di queste proprietà si trova l’effetto dei fitosteroli sulle strutture di membrana e sulla regolazione dei segnali di trasduzione, che regolano la crescita tumorale e i processi apoptotici.

·    Attività immunostimolante. Gli steroli hanno mostrato una promettente attività immunocompetente, in numerosi trials clinici. Questi importanti costituenti delle piante, stimolano specificatamente le cellule T-helper  di tipo 1 e 2, contribuendo al mantenimento dell’equilibrio tra le due specie. Infatti in particolari condizioni patologiche, specialmente di natura infettiva virale e batterica, si assiste ad un aumento di attività delle cellule T2-helper, che comporta un aumento della risposta immunitaria di tipo umorale. Dal momento che numerose patologie quali infezioni virali croniche, tubercolosi, artrite reumatoide, allergie, cancro, e malattie autoimmuni, sono correlabili ad una alterata risposta immunitaria, in questi contesti   l’azione dei fitosteroli risulta estremamente interessante.

 APPLICAZIONE COSMETICA

I fitosteroli in cosmesi trovano  notevole riscontro in quanto possiedono ottime proprietà dermofile ed emollienti. Ricerche applicate alla cosmesi, hanno dimostrato impieghi specifici dei fitosteroli. Il fatto di possedere attività ipocolesterolemizzante e ipolipidemizzante, ha indirizzato la loro applicazione, nei prodotti liporiducenti, e anticellulitici. I fitosteroli si sono anche dimostrati efficaci, nel prevenire e bloccare la caduta dei capelli, grazie alla stimolazione dei follicoli piliferi indeboliti. Effetti benefici per la pelle, possono derivare anche dalla integrazione alimentare. Infatti è stato dimostrato che i fitosteroli assunti con la dieta, vengono accumulati anche nella pelle, attraverso il passaggio dal sangue a questo tessuto, andando ad integrarsi con i lipidi epidermici.

L’impiego cosmetico dei fitosteroli è anche considerato dal punto di vista tecnologico, in quanto può essere impiegato sia come modificatore reologico, che stabilizzante di emulsioni.

  INDUSTRIA ALIMENTARE

L’impiego dei fitosteroli nell’industria alimentare, è annoverato come addittivo alimentare, soprattutto nella preparazione di burri e margarine, allo scopo di  ottenere un’azione ipocolesterolemizzante.

 TOSSICOLOGIA

Sicurezza d’uso e aspetti tossicologici.

L’impiego dei fitosteroli sia come almenti funzionali, che come integratori nell’industria alimentare, ha reso necessario la valutazione tossicologica di questi composti, ai fini di garantire un loro impiego sicuro. Le valutazioni effettuate hanno evidenziato un totale assenza di effetti tossicologici

Dosaggi consigliati. Il dosaggio di impiego testato per ottenere un’azione ipocolesterolemizzante, con una riduzione del 10-15% di colesterolo LDL, è di 2-3 g/die.Tuttavia sono riportati essere sicuri ed efficaci, anche dosaggi superiori, addirittura sino a 40 g/die.

 PRODOTTI COMMERCIALI

 

Steromax 80% Complesso naturale di fitosteroli (concentrazione totale 80%), ottenuto come polvere bianca, estratto dai frutti della palma da olio (Elaeis guineensis).

 

Ulteriori informazioni possono essere prese sul seguente sito internet:

www.hovid.com/carotech

 

Questa scheda informativa è stata redatta con la collaborazione scientifica di Stefano Manfredini, Professore Ordinario di Chimica Farmaceutica, Università di Ferrara. E’ vietata la riproduzione totale o parziale del testo e delle immagini senza una dichiarazione scritta di POLICHIMICA.

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             Bibliografia